עבדה במכון עד שנת 2023

ד"ר כוכבי למדה פילוסופיה ואנתרופולוגיה באוניברסיטה העברית בירושלים. עבודת הדוקטור שלה – "בין ריקוד לאנתרופולוגיה" – זיכתה אותה בציון מעולה ובפרס בהט לספר העיון המקורי הטוב ביותר. מחקר עבודת הדוקטור כלל עבודת שדה עם להקת המחול הקיבוצית, והוא ממוקם בצומת עיוני רב-תחומי הכולל התבוננות וחשיבה פילוסופיות, אמנותיות, תרבותיות ואנתרופולוגיות. במשך חמש עשרה שנים לימדה באוניברסיטה קורסים בחשיבה ובעשייה אנתרופולוגית, בחקר הגוף, וביחסים שבין זהות לפרפורמנס. קודם לכן ניהלה במשך שש שנים את "מכון שפינוזה בירושלים". זה שנים רבות שהיא מעורבת בפעילות מחקרית במכון ון ליר. במשך עשור ניהלה קבוצות מחקר עם פרופ' שמואל נח אייזנשטדט, ובהמשך ניהלה את קבוצת המחקר "אנתרופולוגיה עכשיו". מ-2011 שימשה ד"ר כוכבי ראש הוצאת מכון ון ליר.